Uttarakhandi food: bhang ki chatni
भांग की चटनी उत्तराखंड अपनी खूबसूरत वादियों के साथ अपने साधारण और स्वादिष्ट पकवानों के लिए भी जाना जाता है। उन्हीं पकवानों में से एक हैं भाग की चटनी। गर्मा गर्म पकोड़े और मंडुवे की रोटी के साथ आप इसका स्वाद ले सकते हैं। इसे बनाने की विधि कुछ इस प्रकार है। सामग्री भांग के दाने 100 ग्राम सारसों के दाने 2 छोटे चम्मच लस्सन की फांक (क्यारी) 3 से 5 सुखी लाल मिर्च 3 से 4 नमक स्वादानुसार निम्बू आधा बनाने की विधि एक कढ़ाई या तवे में भांग और सरसों के दानों को थोड़ा भूरा होने तक हल्कि आंच...